La cocina tailandesa es un tabú o un verdadero paraíso gourmet
Recientemente, ha aparecido más y más información sobre Tailandia en los medios de comunicación e Internet. Esto se debe a que este país es el destino turístico más popular no solo entre nuestros compatriotas, sino también entre los turistas de otros países del mundo.
Familiarizarse con la cultura de Tailandia, su historia, disfrutar del entretenimiento es el sueño de cualquier viajero. Sin embargo, Tailandia también es un verdadero paraíso gourmet. La cocina nacional tailandesa, que incluye platos de carne, mariscos, frutas, verduras, se considera única.
Esto se debe en gran parte al hecho de que el "país libre" nunca ha sido la colonia de nadie. Es por eso que los platos nacionales de Tailandia son verdaderas obras maestras, que, por cierto, pueden no ser del gusto de todos.
Para empezar, la cocina tailandesa es una combinación de cinco sabores: picante y amargo, dulce, agrio y salado. En Tailandia, es muy posible encontrar carne al horno con salsa de chile, que se acompaña de una ensalada de plátanos dulces. Nunca sorprenderá a un tailandés con un postre de frutas dulces, que se espolvorea con pimiento picante. Un turista que va a Tailandia por primera vez definitivamente debe saber que el pan familiar en Europa se puede encontrar en este país solo en tiendas especializadas o en restaurantes destinados a visitantes del Viejo Mundo.
El principal producto de la cocina tailandesa es, por supuesto, el conocido arroz. Se consume para el desayuno, el almuerzo y la cena. Un viajero que decida aprender qué es la verdadera cocina tailandesa, debe estar preparado para el hecho de que en lugar de un café caliente con un bollo para el desayuno, se le ofrecerá una sopa grasosa con carne de cerdo y fideos de arroz. Para ser justos, debe tenerse en cuenta que en el sur de Tailandia, donde se encuentra Phuket, amada por todos los turistas, rara vez se come carne de cerdo, ya que es en esta parte del país donde vive una gran cantidad de musulmanes.
La comida tailandesa nunca incluye productos lácteos o de ácido láctico. Dado que el flujo de turistas a Tailandia aumenta constantemente cada año, los yogures y el kéfir se anuncian con mucha frecuencia en la televisión local: puede encontrarlos en pequeñas cantidades en casi cualquier tienda, aunque los tailandeses son bastante escépticos sobre la leche. La cocina tailandesa es, como se mencionó anteriormente, una gran selección de mariscos, pasteles de arroz y ... una gran variedad de insectos. Sí, sí, escuchaste bien, los tailandeses en todas partes comen cucarachas, langostas, chinches de agua y varias larvas. Incluso un verdadero gourmet es bastante difícil de aceptar y degustar estos platos. Aunque los insectos en términos de contenido de proteínas en ellos no son de ninguna manera inferiores al cerdo, la ternera o el cordero. La mayoría de las langostas, cucarachas y gusanos se fríen y se usan como refrigerio. Algo como nueces o patatas fritas para nuestros compatriotas. Es costumbre cocinar al vapor chinches de agua en Tailandia.
¿Por qué la cocina tailandesa incluye tantas especies de insectos? Sí, porque no tienen que gastar grandes cantidades de dinero en su cría y tienen un gusto excelente. Al menos lo dicen los turistas que lograron traspasar la barrera psicológica.
Al ir a Tailandia, no debe temer que los turistas sean alimentados allí con platos tan exóticos para ellos. En todos los hoteles y restaurantes puedes pedir tu comida habitual. Pero visitar Tailandia y no saber por qué es famosa la cocina tailandesa en todo el mundo es un error imperdonable. Para hacer esto, solo debes ser valiente y saltarte antes de una comida un par de vasos de whisky a 35 grados, que es muy apreciado en Tailandia, en un país que antes se llamaba Siam, que literalmente se traduce al ruso como "gratis país".
