La ciudad turística fascina con su exotismo. No será posible llevárselo en mochilas, maletas, ¡y es fácil llevar contigo un pedazo del ambiente único! ¿Qué traer de Gelendzhik? Figuras mágicas, jabón hecho a mano, cerámica, productos de enebro, accesorios de concha, misteriosas mini copias de dólmenes, dioses de pollo, composiciones de piñas, escobas de eucalipto para el baño, figurillas o alcoholes de agua, aceites aromáticos de élite, arcilla curativa, té, ¿champán?
Incluso los ojos de viajeros experimentados que han visto el mundo correr por la asombrosa abundancia de bienes y la ciudad vive del turismo. Es natural que aquí pueda encontrar recuerdos para todos los gustos y billeteras: desde imanes, colgantes sin pretensiones con habitantes del mar hasta pinturas de artistas locales conocidos lejos del Kuban, artículos de decoración de élite, cuyo costo se estima en millones.
Miel
En toda la ciudad turística se venden manjares útiles y otros productos apícolas (incluido pan de abeja, propóleo, jalea real). En Gelendzhik, la miel con la adición de nueces y frutos secos es especialmente popular entre los turistas y los residentes locales. Convierten la "comida de los dioses" en una auténtica superbomba de vitaminas.
La miel del sur tiene excelentes propiedades antibacterianas, antivirales y antioxidantes. Su poder curativo es legendario. Se ha demostrado científicamente que este increíble manjar ayuda a prevenir diversas enfermedades, fortalece el sistema inmunológico, tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso, cardiovascular, digestivo, musculoesquelético y excretor, aumenta la actividad cerebral, acelera la regeneración celular y ralentiza el envejecimiento. proceso del cuerpo.
Una buena ventaja: la flor de Gelendzhik, el eucalipto, la acacia, el prado, la miel de hierbas ayudan a perder peso y mantener una figura delgada a cualquier edad.
Mermelada
En la costa del Cáucaso del Mar Negro, el manjar se prepara a partir de frutas orgánicas, bayas, frutos de feijoa y castañas nobles (que no deben confundirse con las castañas de Indias). Otros ingredientes locales populares para la mermelada son los higos y la pera circasiana. El primero, junto con la feijoa, es valorado en todo el mundo por sus poderosas propiedades antioxidantes. La pera circasiana en varias ciudades de la costa del Mar Negro se está volviendo cada vez menos accesible y pronto puede convertirse en un exótico caro.
Por ejemplo: en la cercana Sochi, sus árboles ya han sido tomados para biocontabilidad. Todas las variedades de peras circasianas conservan increíbles propiedades curativas después del tratamiento térmico. Si diversifica regularmente la dieta con mermelada de pera por la mañana (un manjar pertenece a la categoría de alto contenido calórico), el cuerpo recibirá potasio, magnesio, calcio, hierro, pectina, ácido fólico que son tan necesarios para su funcionamiento.
Té
En Kuban, desde 1936, el té se ha cultivado y procesado en cantidades industriales. La historia de la bebida en la costa del Mar Negro está estrechamente relacionada con las famosas dinastías rusas Trubetskoy, Mamontovs, Sibiryakovs, Streshkovichs. Durante mucho tiempo, los científicos estaban convencidos de que era imposible cultivar arbustos de té al norte de Abjasia.
Solo a principios del siglo pasado, Judah Koshman y otros partidarios del desarrollo de la nueva industria lograron demostrar exactamente lo contrario. En la URSS, el té de Krasnodar se valoraba a la par con el georgiano y el azerbaiyano. Después del colapso de la Unión Soviética, la industria sobrevivió y encontró una nueva vida. El té no se produce en el complejo, pero su elección en numerosas tiendas de la ciudad es enorme: desde negro, verde hasta azul, amarillo y análogos del oolong oriental.
También hay colecciones especiales de té que llevan el nombre de la famosa ciudad balneario. Uno de ellos, creado por OOO Adler Chai, se llama Gelendzhik. A esta mezcla se le agregan varios tipos de menta y citronela. Y en la ciudad también se pueden encontrar una gran cantidad de infusiones de hierbas elaboradas con orégano que crece en la costa del Mar Negro, ortiga, hierba de San Juan, salvia, frambuesa, trébol dulce, espino y otras plantas.
Nueces
Los nogales crecen en casi todas partes de la ciudad. Se "llevan bien" perfectamente con los albaricoques y las cerezas. Esto es muy sorprendente, porque en otras partes de Rusia, los árboles y arbustos frutales de jardín son extremadamente raros junto a las nueces. En el sur, se cultivan cacahuetes y avellanas, pero las nueces siguen siendo las más populares en la costa del Mar Negro.
En la medicina popular, los frutos de las nueces Gelendzhik se utilizan para el tratamiento y la prevención de la deficiencia de vitaminas, la depresión, las enfermedades cardíacas, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el aumento de la vitalidad. Los granos de nuez tienen excelentes propiedades aromatizantes.
Las delicias naturales saludables se pueden consumir por separado o como parte de varios platos salados y dulces: ensaladas, salsas saturadas de especias picantes, puré de sopas, postres. Otro manjar local: las nueces en almíbar o miel tienen una gran demanda entre los turistas. En esta región, se prepara principalmente según antiguas recetas prerrevolucionarias.
Frutas secas
La principal ventaja de las frutas secas y las bayas: después de la exposición al viento y la luz solar, conservan perfectamente su conjunto original de vitaminas y microelementos. Para preparar frutos secos, los residentes locales utilizan la temperatura natural del aire. La llegada de los secadores eléctricos ha acelerado significativamente el procesamiento de bayas y frutas, pero también reduce la cantidad de sustancias útiles, oligoelementos en los regalos de la naturaleza.
Las empresas locales han mecanizado el proceso de preparación de frutos secos durante mucho tiempo, por lo que se recomienda a los viajeros experimentados que compren delicias no en grandes tiendas, sino en los mercados locales de comerciantes privados. Las bayas y frutas Gelendzhik son excelentes compotas, rellenos para pasteles dulces, pasteles. Las frutas así preparadas se suelen añadir a platos de carne y pescado.
Vino
Los viñedos y los vinos de varias marcas son el orgullo de la costa del Mar Negro. Un punto importante: es mejor no comprar bebidas alcohólicas caseras en la ciudad y sus alrededores. ¿Por qué arriesgar su salud y comprar vino a comerciantes dudosos cuando hay una bodega en el territorio de la ciudad, fundada a finales del siglo XIX?
En sus talleres, con equipos modernos, se elabora una bebida según recetas antiguas, se realizan excursiones temáticas y se organizan degustaciones gratuitas. El surtido de vinos Gelendzhik en tiendas y centros comerciales de la ciudad turística es enorme. Aquí puede encontrar exquisitas bebidas alcohólicas espumosas, incluido el vino Madame Firsova, que tiene un regusto picante intrigante.
Si desea que su compra le recuerde la ciudad, no dude en elegir el vino semidulce "Nectar Gelendzhika". No menos populares entre los gourmets y viajeros son Aligote, Reina de la Noche, Ternura, Pinot Blanc, Símbolo del Amor y otros vinos locales.
Queso
Los productos lácteos son una de las señas de identidad de la industria alimentaria de Kuban y la costa del Mar Negro. En los mercados de la región se puede encontrar una gran cantidad de quesos elaborados en casa y en condiciones de producción. La ciudad turística alberga una de las fábricas de productos lácteos más famosas del sur de Rusia: Gelendzhiksky.
Aquí se elaboran quesos grasos, en escabeche y ahumados famosos en toda Rusia. El clásico Gelendzhik suluguni tiene un sabor especial. El algoritmo para preparar el queso caucásico tradicional se ha mantenido sin cambios durante siglos. Y, sin embargo, los gourmets reconocerán de inmediato el sabor del queso elaborado en la ciudad turística.
Él, como todos los productos lácteos naturales, es muy beneficioso para la salud. Los fanáticos del queso consideran que Suluguni es un "producto autosuficiente".Se puede consumir sin pan con bebidas calientes, alcohólicas o no alcohólicas, y no solo se utiliza como ingrediente en ensaladas y otros platos.
Especias
Es imposible imaginar la cocina del sur sin una variedad de condimentos, juegos de especias armenias y georgianas. Muchos turistas gourmet vienen especialmente a Gelendzhik para comprar especias de alta calidad aquí en grandes cantidades a precios relativamente bajos. Aquí puede encontrar lúpulos de girasol elaborados con 6-12 especias. No existe una regla estricta sobre la cantidad de condimento que debe contener.
La composición de 6 especias se considera clásica, básica, incluye pimiento rojo picante, azafrán, eneldo, cilantro, mejorana, albahaca. Una mezcla de 7 o más componentes tiene una composición más interesante, lo que le da a los platos (incluso los más simples) un sabor único original. Tales lúpulos-suneli de Gelendzhik pueden contener apio, laurel fox, menta, eneldo, fenogreco, cidra.
En todas partes de la ciudad, los pimientos rojos se venden en vainas enteras y en forma triturada, negro, guisantes, cilantro, pimentón. Un recuerdo gastronómico de moda de Gelendzhik: chiles en escabeche. Sus frutas picantes y picantes, cocinadas en adobo, se ven interesantes y decorarán cualquier mesa festiva.
Frutas
Los regalos locales frescos de la naturaleza en la gama de productos de los mercados de la ciudad, las tiendas, los centros comerciales están presentes durante todo el año. El clima subtropical templado permite cultivar caquis, naranjas, mandarinas, melocotones, higos y otras frutas en esta parte del Kuban. Las grosellas y grosellas de Gelendzhik son especialmente ricas en pectina. ¿Es posible llevar a casa suficientes bayas para enlatar? No escatime el dinero.
Las mermeladas hechas con frutos rojos son increíblemente sabrosas. Los melones locales, sandías, ciruelas, manzanas, cerezas, cerezas tienen una demanda especial entre los turistas. Las variedades de este último se distinguen por una mayor dulzura, toleran bien el transporte. Entre las verduras, los tomates rosados son reconocidos como los reyes de los deliciosos recuerdos. Pueden ser similares en tamaño a los arándanos de jardín, alcanzar un peso de kilogramo, parecerse en forma de budenovka, ciruela, san valentín.
Las variedades de tomate que crecen aquí tienen un sabor especial a miel. Otro exótico para los invitados del Kuban: sandías saladas. Los sureños han adaptado durante mucho tiempo las recetas de la cocina nacional rusa para las bayas, verduras y frutas locales. Además de las sandías en Gelendzhik y las regiones del sur de Rusia, sal para el invierno, encurtidos uvas (agregando mostaza en polvo), peras, ciruelas e incluso frutas cítricas.
Churchkhela
La dulzura oriental es muy popular entre adultos y niños. La tecnología de su fabricación no ha cambiado a lo largo de los siglos. Nueces, almendras, avellanas ensartadas en un hilo se sumergen en jugo espesado, las "vainas" resultantes se enfrían, se secan a corto plazo varias veces, y este es el final del proceso de preparación de un manjar asombroso.
Es natural que el nombre del manjar conste de dos palabras en uno de los antiguos idiomas georgianos: "frío" y "caliente". En la churchkhela clásica se utiliza vino natural (la bebida pierde grados durante el proceso de elaboración) o jugo de uva. En la costa del Mar Negro, el dulce se prepara con la adición de jugos de varios cultivos de frutas y bayas, incluidos los exóticos, porque el manjar puede tener un color y sabor muy inusual, por ejemplo: chocolate.
En churchkhela real (incluido Gelendzhik) no hay conservantes, colorantes, espesantes peligrosos para la salud. El papel de este último en él lo desempeña el trigo, la harina de maíz. El manjar contiene vitaminas, microelementos, minerales útiles para el cuerpo 2-3 veces más que las frutas frescas. La dulzura es muy satisfactoria y nutritiva. En la antigüedad, los guerreros llevaban a churchkhela con ellos en largas campañas.
Sal de Adyghe
La especia nacional del Cáucaso es muy popular entre los turistas rusos y extranjeros. Las opciones de preparación de sal son sorprendentes por su variedad. Se le agregan pimienta roja y negra, pimentón, cúrcuma, hierbas picantes. Un componente obligatorio de la sal Adyghe: el ajo. Esta composición del producto tiene un efecto poderoso en el cuerpo humano.
El consumo regular de sal de Adyghe reduce el riesgo de enfermedades virales, fortalece el sistema inmunológico y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. La especia hace que incluso los platos simples sean increíblemente sabrosos. No contiene potenciadores artificiales del sabor. Muchos consideran que la sal de Adyghe es uno de los secretos de la longevidad caucásica. Tiene poderosos efectos antioxidantes.
La combinación de especias en el condimento le permite consumir menos sal marina común todos los días y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, patologías de las articulaciones, sistema musculoesquelético, hipertensión y obesidad. La especia única mejora el apetito, pero al mismo tiempo elimina los antojos de comer en exceso y ayuda a eliminar el exceso de peso.
Pescado seco
El pescado que se ofrece en los numerosos mercados de la costa del Mar Negro pueden ser odas. No sorprenderá a los residentes locales con pescado seco y seco de alta calidad y bajo costo, pero para los turistas es un verdadero shock que el producto se pueda comprar en los mercados por un precio simbólico.
En primer lugar, estamos hablando de salmonetes secos, platija. Pero los precios de la trucha en la ciudad, como en el resto del Distrito Federal Sur, "muerden". Sin embargo, no debe gastar dinero en el pescado real cocinado en la ciudad. Tal compra lo ayudará a familiarizarse con el sabor de la trucha bien cocida.
No menos interesante es el sabor del tiburón seco del Mar Negro, que se utiliza activamente en la medicina popular para el tratamiento y prevención de enfermedades de las articulaciones. La carpa, la carpa y la carpa plateada se encuentran en todas partes en los mercados de pescado de Gelendzhik. El pescado seco, ahumado y seco no requiere tratamiento térmico antes de su uso, conserva un excelente sabor y un rico aroma durante mucho tiempo.
Adjika
El condimento picante rojo y verde fragante es popular entre los turistas junto con los pepinos encurtidos en miniatura. En Gelendzhik, puede encontrar una gran cantidad de opciones adjika. Sin embargo, se recomienda a los gourmets que traten de llevarse a casa como recuerdo un condimento preparado estrictamente de acuerdo con la receta clásica de productos orgánicos.
Contendrá un mínimo de componentes, pero su sabor no se puede confundir con nada. En Gelendzhik, los veteranos preparan un condimento moliendo sus componentes en piedras especiales. Si tiene la suerte de probar este tipo de adjika, sabrá su verdadero sabor. Un matiz interesante: no hay tomates en el condimento clásico.
Los tomates, purés de verduras, ciruelas, ciruela cereza comenzaron a agregarse relativamente recientemente: hace 200-300. Esta también es una verdadera adjika, pero digámoslo de esta manera: una versión suave y menos picante de un plato clásico. El condimento natural Gelendzhik en todas las variantes es bueno para la salud.
Contiene ajo, pimiento rojo maduro o inmaduro, fenogreco, cilantro, las hierbas mejoran el funcionamiento del sistema digestivo, previenen el desarrollo de la obesidad, tienen propiedades antioxidantes, antivirales, fortalecen el sistema inmunológico.
Cosméticos de barro medicinal
La historia de la cosmética en la costa del Mar Negro se remonta a milenios. Aquí, los arqueólogos desenterraron vasijas utilizadas para diversos productos para el cuidado de la piel. El lodo curativo para cosméticos, que se puede encontrar en todas partes en tiendas, centros comerciales de la ciudad, se extrae principalmente en la península de Taman.
El componente natural se combina perfectamente con aceites naturales aromáticos. Miel, se agregan extractos de hierbas a tales cosméticos. El principal valor de los cosméticos a base de barro terapéutico vendidos en la ciudad turística: es 100% natural.Las sustancias biológicamente activas presentes en su composición son creadas por la propia naturaleza.
El cuerpo percibe dichos fondos de forma natural, lo que reduce los riesgos de reacciones alérgicas en cientos, decenas de veces. Otra ventaja de los cosméticos son los precios asequibles. Además, es de alta calidad y tiene un mínimo de contraindicaciones.
Los fondos son interesantes porque aceleran la regeneración celular, rejuvenecen rápidamente los tejidos a nivel celular. Los primeros resultados del uso regular de cosméticos se vuelven visualmente perceptibles desde los primeros días.
Productos de arcilla
Los habitantes de la costa del Mar Negro utilizan este material natural universal para diversos fines. Sobre la base de la arcilla, se crean los cosméticos. También es un componente para la fabricación de suplementos dietéticos de nueva generación. Medicina tradicional, la industria farmacéutica utiliza arcilla en la producción de medicamentos para el tratamiento, prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal, sangre, articulaciones, sistema musculoesquelético, cardiovascular. Y para los turistas, el principal valor es la cerámica única.
Los productos de los artesanos Gelendzhik son populares en todo el mundo. Conocedores de la artesanía popular, coleccionistas. Los críticos de arte vienen especialmente a la ciudad para comprar platos, figuritas, artículos de decoración, accesorios de barro.
La cerámica local fascina por su sencillez, brevedad y armonía. La loza artesanal conserva perfectamente el calor, el aroma y el sabor de los platos. Tales cerámicas tienen una energía especial. Generalmente se acepta que ella trae felicidad a la casa.
Un punto importante: en Gelendzhik siempre existe la oportunidad de participar en clases magistrales impartidas por alfareros locales y de llevar jarras, platos, platos, tazas y artículos de decoración caseros de la ciudad turística.
Productos de enebro
Las coníferas y arbustos de hoja perenne son reconocidos como uno de los materiales más populares para crear artículos decorativos, rosarios, amuletos, talismanes, platos, masajeadores y otros artilugios muy útiles. La madera de enebro tiene un aroma agradable. Libera fitoncidas.
Este último destruye las bacterias patógenas, previene el desarrollo de enfermedades virales, fúngicas e inflamatorias. El material, agradable al tacto, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, alivia el insomnio, los dolores de cabeza, mejora la salud, la visión y aumenta la vitalidad.
La robusta vajilla de enebro traída de la ciudad turística durará décadas, ya que no se pudre. El material de los recuerdos tiene una rica paleta de colores naturales: cubre varios tonos de rojo, amarillo, marrón. La ciudad siempre tiene una gran selección de joyas de enebro.
Los lugareños y viajeros utilizan con placer anillos, abalorios, colgantes, broches, pulseras de enebro con fines medicinales y mágicos. El material natural ayuda a hacer frente a los efectos del estrés, normaliza la presión arterial. Se cree ampliamente que las cosas hechas de enebro ahuyentan a los espíritus malignos.
Plantas vivas
Los representantes del mundo de la flora no son recuerdos menos populares que la cerámica y todo tipo de delicias. La naturaleza de la costa del Mar Negro es famosa por su exotismo, pero quienes tienen que cruzar la frontera pueden tener problemas debido a los recuerdos verdes.
De acuerdo con las regulaciones aduaneras, está prohibido exportar plantas medicinales silvestres del estado. Y el 99% de las especies de plantas, arbustos y árboles que crecen en la costa del Mar Negro tienen propiedades curativas. Los souvenirs verdes de la ciudad se venden en mercados, tiendas especializadas, grandes centros comerciales.
Es de destacar que los jardineros experimentados prefieren comprar árboles, flores, arbustos en macetas de los propietarios de pequeños puntos de venta. Por lo general, ellos mismos se dedican a la jardinería, son muy sociables y comparten generosamente su experiencia en el cultivo de plantas exóticas.
Los líderes entre los souvenirs verdes son: pino de Pitsunda, yuca, abeto azul del Mar Negro. Pertenecen a la categoría de árboles de hoja perenne, tienen muchas propiedades medicinales únicas y (sujeto al cuidado adecuado) se adaptan bien a un nuevo lugar.
Jabon hecho a mano
Los productos elaborados con ingredientes naturales no son un lujo para los fanáticos y admiradores de un estilo de vida saludable, sino la norma para un cuidado corporal adecuado. Un gran número de talleres operan en Gelendzhik, donde estos productos se fabrican bajo pedido o en cantidades limitadas. Especialmente la ciudad con jabón de miel artesanal.
Los cosmetólogos lo llaman el estándar de sofisticación, porque no solo limpia, rejuvenece la piel, sino que la hace suave, aterciopelada y de aspecto saludable. El jabón de alquitrán no es menos popular entre los lugareños y los viajeros. Tiene un olor específico fuerte y literalmente cura 1001 enfermedades.
El jabón hecho a mano con aceites esenciales y hierbas medicinales es un tema aparte. En la ciudad, puedes elegir sus opciones que calman los nervios, alivian los efectos del estrés, aceleran la regeneración tisular a nivel celular y libran la piel de pequeños defectos cosméticos. Los componentes ecológicos del jabón tienen una energía especial, porque los maestros del jabón no utilizan grasas animales para crearlo.
Recuerdos de la galería "White Horse"
La galería de arte inusual es famosa por sus interesantes exhibiciones creadas a partir de desechos sólidos. Las pinturas del autor colocadas en él fueron creadas a partir de basura, pero las tramas de las imágenes y esculturas están llenas de un profundo significado filosófico. Hay una tienda de moda en el área de exhibición, donde se pueden comprar recuerdos hechos en copias individuales.
La galería alberga constantemente clases magistrales grupales individuales. El número de sus visitantes, que prefieren hacer souvenirs con sus propias manos, aumenta constantemente. La tienda de regalos siempre tiene una excelente selección de artículos frescos de bajo presupuesto y paneles, pinturas y artículos para el hogar de lujo.
Los juguetes, los pequeños espejos de bolsillo, las joyas, los accesorios para oficinas y los baños son especialmente populares entre los huéspedes de la ciudad. Como admiten muchos visitantes de la galería, los objetos asombrosos sirven como una especie de fuente de inspiración, recordando el valor de un medio ambiente limpio.
Champán "Abrau-Durso"
La famosa marca de vinos espumosos se considera una especie de tarjeta de visita de la costa del Mar Negro. La planta del mismo nombre se inauguró en 1890. Para la producción de la bebida, se introdujeron tecnologías de vinificación francesas. Antes de la revolución, el champán se suministraba principalmente a la corte imperial de los Romanov.
La historia de la famosa bebida está estrechamente relacionada con la familia principesca de los Galitsins, cuyos representantes hicieron todo lo posible para que la bebida sea mundialmente famosa. En la época soviética, el nuevo gobierno invirtió fondos colosales en el desarrollo de la planta. Después de la perestroika, cambió de dueño, pero TM Abrau-Dyurso no desapareció.
Hoy este nombre une diferentes colecciones de vinos espumosos, cócteles de vinos carbonatados. Las bebidas se producen de acuerdo con la tecnología clásica de múltiples etapas a partir del jugo de variedades de uva de élite o materiales de vino. La segunda opción es presupuestaria, pero gracias a ella, Abrau-Durso está disponible para compradores con modestas capacidades financieras. En Gelendzhik, puedes comprar ambos tipos de bebida.
Es de destacar: las colecciones de élite de "Abrau-Dyurso" y hoy los enólogos se elaboran de acuerdo con la receta prerrevolucionaria.
